2、不能吃如果螃蟹死了很久，紋路壹點都不新鮮，還會有明顯的惡臭，那麽這樣的螃蟹是不能吃的。因為螃蟹死亡時間長了不僅會腐爛變質，而且其體內的含氧酸會釋放出組胺，對人體會產生壹種有毒物質。這種有毒物質不怕高溫，人即使蒸了也會吸收大量有毒物質，對人體健康有害。
2吃死螃蟹會怎麽樣？1.食物中毒生活中盡量避免吃那些死螃蟹。如果人吃了死螃蟹，很容易發生食物中毒，因為在螃蟹的死亡過程中，其體內的含氧酸會分解成有害物質——組胺，進入人體後會危害人體內的多個器官，在食用和烹飪時會出現明顯的中毒癥狀。
2、繁殖寄生蟲螃蟹是壹種寄生蟲數量特別多的水生食物，螃蟹死後他體內的寄生蟲會大量繁殖。但螃蟹死亡後，會讓寄生蟲進入體內，它們會在體內迅速繁殖，導致寄生蟲病高發，使人出現體重減輕、腹痛等各種不良癥狀。
如何長期養螃蟹1？冷藏蟹是壹種生命力特別強的存在。可以放在冰箱裏保存，但是保存之前要準備壹個大小合適的泡沫盒，然後把螃蟹的腿和腳全部用繩子捆起來。全部裝滿後，加適量水擦拭螃蟹表面，然後將泡沫盒蓋好密封，直接放入泡沫盒中。
2.冷凍和保存新鮮的螃蟹。如果購買後短時間內不想吃，可以放入冰箱冷凍室保存。在儲存之前，妳也應該把它們放在壹個泡沫盒裏。裝之前要把螃蟹的腿和腳全部紮好，緊緊的放在泡沫盒裏，然後直接放進冰箱的冷凍室，最大限度的保持螃蟹的新鮮。吃的時候可以拿出來融化直接蒸。