牛肉600克
胡蘿蔔1
土豆粉絲100g
蟹味菇150克
杏鮑菇150克
大白菜150克
輔料煮肉料1份。
適量的鹽
胡椒3g
鮮鮮美味
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
簡單的困難
牛肉粉絲鍋的步驟
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1
特意買了牛肉，用清水洗了幾次，把血洗掉。
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2
鍋內放入冷水焯水去除浮沫，然後取出牛肉。
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三
準備煮肉食材:八角3個，桂皮2片，香葉5片，花椒20-30片，生姜1片，幹辣椒2片。
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四
陶瓷鍋中放水，放入煮熟的牛肉和豬肉，小火燉2小時。
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五
前壹天晚上做的，涼了。中午用的時候上面的油脂凝固了。
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六
撈出熟肉以備後用。
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七
香菇等食材清洗幹凈。
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八
胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇洗凈備用。
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九
過濾煮肉的配料，然後在牛肉湯裏加入鹽和胡椒。
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10
將胡蘿蔔和卷心菜放入燉鍋中燉大約15分鐘。
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11
加入蟹味菇、白蘑菇和土豆粉絲。
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12
此時加入熟牛肉。
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13
慢燉10分鐘左右，因為有胡蘿蔔，燉完湯會有點發黃。
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14
弄幾個粉絲看看，粉紅色的燉肉晶瑩剔透。