在11月份末到12月份初，采瓜結束後需施好越冬肥，讓佛手瓜底下部分的根部可以積累充足養分，提高其越冬期間的抗寒能力。施肥時順便將瓜園的雜草和枯枝等清除幹凈，集中燒毀或深埋。在莖基附近施用辛硫磷藥劑，毒死土壤中的害蟲。在霜雪來臨之前，要為其覆蓋12-15cm左右的稻草再蓋壹層薄膜，幫助其順利過冬。
壹、方法
1.施好越冬肥：在11月份末到12月份初，采瓜結束後需施好越冬肥，可以選擇沃葉水溶肥，讓佛手瓜底下部分的根部可以積累充足的養分，提高其越冬期間的抗寒能力。
2.清園殺蟲：在施肥的時候，將瓜園的雜草和枯枝等清除幹凈，集中燒毀或深埋。並且可以在植株莖基附近使用辛硫磷藥劑，毒死土壤中的害蟲。
3.覆蓋防凍：在霜雪來臨之前，可以用稻草覆蓋瓜地12-15cm左右，再蓋薄膜，四周用土塊壓住薄膜以免風刮走，幫助其順利過冬。等到氣溫回升後再揭去覆蓋物即可。
二、如何管理
1.將佛手瓜采收完後，剪掉多余的枝蔓，只留兩米左右的主蔓即可。這樣可以減少地上部分的營養消耗，有利於佛手瓜宿根安全過冬。然後再撤掉支架，整地施肥。
2.翻地的時候要適當留根，從離植株30cm以外翻地，保證佛手瓜日後的正常發芽。
3.保持溫度，棚內種植時需要保證大棚溫度不能過低。再配合噴灑護樹將軍等藥劑進行消毒，阻止病菌著落繁殖，促進佛手瓜萌發新芽。
4.在寒冬來臨前10天左右，要對瓜園灌水壹次。土壤濕潤即可，適當的澆水可以增加土壤濕度和熱量，不能太濕以免出現爛根。