求竹筒蝦的烹飪和做法。

妳好，很高興回答妳的問題。讓我給妳提供壹個方法。材料:竹筒蝦、百合、香菇、芹菜、肉末(按需取量)。做法:百合水煮去苦味，芹菜也抄到蝦仁後面肉末裏(如果麻煩可以省略)。油熱後放入姜和蔥花(如果喜歡辣的可以加點辣椒)。將蝦翻炒，炒幾下料酒，加入肉末。炸鳳尾竹筒蝦也可以這樣做≮美食原料≯竹筒蝦12、蛋清4個、黃酒10g、蔥姜汁5g、精鹽1g、味精1g、香油10g、面包粉。≮美食做法≯1。竹節裏的蝦去皮，留壹條尾巴，用刀從後面剖開，去掉泥腸，用刀拍蝦面，然後輕輕瀝幹，瀝幹水分，放入盆中，用黃酒、蔥姜水汁、鹽、味精、香油、植物油(650。2.用筷子將蛋清打起泡沫，然後加入面粉和菱角，攪拌混合均勻，再用筷子打幾下泡沫，然後手握蝦尾將蝦蘸上蛋糊，再滾面包粉；3.燒熱鍋，倒入植物油，油溫六成時在鍋裏煎壹只蝦，油溫六成時取出12只蝦煎。當油溫達到六成時，將12蝦仁在鍋中取出炸至顏色金黃，瀝幹油，整齊的放入盆中。上菜的時候可以附上1盤番茄醬。≮美食特色≯金黃色，松鮮，酥嫩。魚香竹筒蝦準備材料:主料:大蝦500g，調料:姜10g，蔥15g，蒜(白皮)10g，白糖5g，醋15g，醬油15g，味精2g，澱粉(蠶豆)。2.從背面剖開，翻過來在背面橫割幾刀，放入盤中，籠蒸，取出；3.將白糖、醋、醬油、味精、水豆粉、料酒放入碗中攪拌成汁；4.鍋中加入油，將泡好的紅椒粉和姜蒜放入鍋中翻炒至色紅香；5.煮好汁，撒上蔥，把鍋推勻，澆在蝦上。魚香竹筒蝦制作小技巧:1。切刀時，蝦肉要1/2深，切斷筋，防止蝦卷曲；2.蒸的時候要壹破就出籠，保持蝦的鮮嫩。主料:活竹蝦調料:李錦記蒸魚、醬油、香油、香菜。制作過程:將活蝦放入沸水中1分鐘，取出蘸汁即可食用。特點:新鮮可口，營養豐富。