枸杞可以生吃。“枸杞養生”這句話我們已經聽過很久了。有壹定的營養價值。很多人在生活中也喜歡用它泡水煲湯。從營養學的角度來說，直接咀嚼更有利於發揮枸杞的功效。
生食的好處
生吃枸杞有很強的增強人體免疫力的作用，不僅有助於抑制腫瘤生長和細胞突變，而且對人體內臟和血液循環有保健和促進作用。另外，枸杞顏色鮮紅，胡蘿蔔素含量高，適量食用有很好的保健作用。
生食的危害
要控制好生枸杞的量。壹般成年人每天吃20克枸杞，特別是容易急躁易怒的人。如果他們正在發燒，感冒和腹瀉，最好不要吃它，否則會加重病情。
生食做法
1，直接吃枸杞:枸杞可以直接吃，但是吃枸杞之前要提前泡壹下，有利於去除枸杞表面的灰塵，但是量要控制在合理的範圍內。畢竟枸杞吃多了會導致上火的問題。
2、枸杞子泡水:很多人喜歡用枸杞子泡水。枸杞泡水的作用有很多方面，包括抗衰老、滋補肝腎等。除此之外，枸杞還有養肝明目的作用。
3、粥裏加枸杞:煮粥的時候可以加幾個枸杞，可以改善大米粥的口感，也可以將枸杞的營養成分完全融入到大米粥中，吃的時候容易吸收，對人體也有好處。