日常我生活中會買壹些肉腸、臘腸壹類的，冷凍保存，壹方面能夠作為早餐吃，也是做燒菜的好食材。追上回家後肉趕不及解凍，就能夠切些臘腸來燒菜。像廣式香腸，冷藏保存就可以了；而肉腸無需解凍，放入空氣炸鍋或是電烤箱，設置160度烤10分鐘左右，還可以放入不銹鋼蒸鍋，上汽汽車後蒸10min，那樣解決後再切片就可以。
而運用這壹段時間，恰好能夠泡開粉皮，我買的這類小圓餅樣子的粉皮，自身是硬邦邦幹躁情況，涼水泡浸20min以內就非常綿軟了，相較於豆腐皮、寬粉，泡浸下去更省時省力，用於做燒菜或是鐵鍋燉菜也特別香，消化吸收料汁後。
口味絲滑Q彈，尤其下飯菜。這兒花朵就和分享給大家這道快手視頻燒菜——肉腸炒粉皮，美味可口又省時省力。肉腸炒粉皮食物提前準備：粉皮適當尖椒2根肉腸2根蒜3瓣植物油、生抽醬油、耗油、鹽、糖作法：
第壹步泡開的粉皮，對角線切割成四片，3瓣蒜切片，燒熟的肉腸切片，2根尖椒去梗清洗切條。調味汁也需要事前準備好，壹大勺生抽醬油、2勺耗油、適當糖和鹽，再添加壹絲冷水拌勻。
第二步炒菜鍋內放入少量植物油，燒開後放入大蒜進行爆香。然後放入肉腸，爆鍋壹分鐘。然後倒進調味汁，迅速煸炒勻稱，調味汁不要弄得過少，由於粉皮很容易消化吸收料汁，太少了非常容易糊底。
第三步放入切完的粉皮，維持文火，燜2分鐘左右的時長。然後放入尖椒段，煸炒壹分鐘的時長，就可以熄火起鍋。脆爽的尖椒段，時長不必炒長了，壹分鐘的時長就可以。
那樣壹盤特色美食，口味鹹香下飯菜。粉皮嫩滑、肉腸香醇、尖椒清新，只必須大蒜瓣進行爆香，簡易調料就可展現最好的味道。