1，營養分析
南瓜果肉的營養比南瓜果肉更豐富。南瓜果肉中含有的胡蘿蔔素是南瓜肉的5倍以上，南瓜果肉中含有的營養物質更容易被人體吸收利用。所以吃南瓜的時候，南瓜果肉不要那麽幹凈，可以留少量，不影響口感，會更有營養。
2.功效值
南瓜果肉中還含有豐富的鐵，具有補血活血的作用，還可以治療缺鐵性貧血的癥狀。瓜瓤中含有較多的膳食纖維和果膠，能加強胃腸蠕動，幫助消化，對殘留在腸道內的毒素和有害物質也很清楚。瓜瓤中還含有豐富的鉀，具有防治高血壓、降血脂的作用，對糖尿病也大有裨益。
3.怎麽吃
南瓜果肉雖然營養豐富，但是味道並不好，但是有辦法把它變成美味的食物。南瓜汁，將南瓜連同南瓜果肉壹起洗凈，然後加入適量的蜂蜜和紅棗，蒸熟。南瓜蒸軟後到南瓜汁會很好吃。蜂蜜南瓜，將南瓜洗凈去瓤，蒸或煮使其變軟，然後加入適量的蜂蜜食用，也會非常美味。
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南瓜果肉怎麽吃？
許多人喜歡吃南瓜，但是他們經常丟棄南瓜果肉。南瓜富含維生素E，秋季氣候幹燥。吃南瓜對改善秋燥癥狀大有好處。研究表明，南瓜的果肉含有5倍多的B胡蘿蔔素，所以不要扔掉南瓜的果肉。可以放蜂蜜，大棗等。在南瓜漿裏，然後蒸南瓜吃，這是最有營養的。
南瓜果肉可食用，南瓤比南瓜果肉含β胡蘿蔔素多5倍以上。南瓜果肉有解毒作用；具有斂瘡、治癰、腫瘡、燙傷、外傷的功能。