東北人甚至用鹵制鮑魚。東北人有多喜歡鹵菜？

東北人在烹飪方面是出了名的誠實。每次買東西都比南方人大方，家裏買幾十斤肉。通常我最喜歡東北燉肉。各種菜都可以放在壹起，連鮑魚都是鐵鍋燉的。他們喜歡在鐵鍋裏燉各種各樣的菜，就連白菜和粉絲豆腐也成了東北的名菜。其實他們的烹飪方法很原始，但是這種方法對身體有壹定的好處。畢竟加的調料少，味道特別好。那麽，事件的來龍去脈是什麽？讓我們仔細看看！

首先，東北人用鐵鍋燉鮑魚

鮑魚是壹道很貴的菜，每次做的時候大家都小心對待。為了獲取鮑魚的精華，通常會進行清蒸，以更好地吸收營養。因為價格太貴，有人會把它剁碎，和米飯壹起煮，可以在壹定程度上保持鮑魚的鮮美，不浪費食材就完成了美味的鮑魚粥。鐵鍋燉鮑魚，壹方面很豐盛，另壹方面也說明東北人的烹飪方式比較簡單。烹飪美味的方法有成千上萬種，他們選擇壹種日常常用的。

第二，東北人有多喜歡用鐵鍋？

東北人喜歡用鐵鍋做很多菜。如果家裏有重要的客人，他們會買各種海鮮。鐵鍋的底部會鋪上各種海鮮，鐵鍋的側面會貼上鍋貼，壹般是用玉米粉揉成餅。吃的時候直接把這些餅泡在海鮮湯裏，是不可多得的美味。除了做海鮮和玉米粑粑，各種菜都可以用鐵鍋做。最重要的是鐵鍋壹次可以煮很多，不需要像南方那樣反復煮。東北人都喜歡吃晚飯，可以節省很多時間。

總之，東北菜還是值得做的。南方人可以學習壹下東北人做菜的方式。比如他們的蘸菜醬是純天然的，很好吃，沒有任何對身體好的添加。