1，去皮去籽，切成小塊；素火腿切小塊；青椒和紅椒切成小塊。
2.熱鍋放油冷卻，放入蒜頭翻炒出香味；加入小瓜塊，翻炒至小瓜變軟。
3.加入素火腿、青椒、紅椒繼續翻炒；加鹽、味精調味，翻炒均勻；關火，把盤子放上去。
新手介紹如下:
剛從事或學習某項工作或技能但尚未精通的人。
甜瓜介紹如下:
瓜，漢語常用詞，讀作guā，最早見於金文。瓜是“國”和“國”的原字。它的本義是掛在藤蔓上的葫蘆狀果實，後來引申為瓜狀的飾品、儀式、兵器等物體，也引申為瓜熟蒂落、分裂的意思。
哈密瓜介紹如下:
哈密瓜是新疆維吾爾自治區哈密地區的特產，是中國民族地理的標誌性產品。哈密瓜主要產於吐魯番盆地和哈密盆地。它形狀各異，風味獨特，肉質豐滿，酥脆爽口。哈密瓜營養豐富，含糖量最高為21%。
哈密的瓜在東漢永平時期成為貢品品種。到了清朝，被哈密王封為貢品，康熙賞賜。當時的哈密瓜“往年進貢”“哈密瓜更豐富”“哈密瓜真的出了哈密當貢品”。追根溯源，哈密瓜起源於吐魯番鄯善縣。
哈密瓜品種資源豐富。根據成熟度不同，可分為早熟、中熟、晚熟品種。早熟和中熟的叫夏瓜，晚熟的叫冬瓜。早熟品種主要有黃丹子、納西幹、包子可口奇、石天401等。其特點是皮薄肉細，香味濃郁。
中熟品種主要有脆嫩多汁的紅心，肉厚細膩，清香爽口，深得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉、綠麻皮、電池紅、綠皮紅肉、綠皮冬瓜、黃皮白肉等。“黑眉”和“綠麻皮”的特點是瓜瓤呈淡藍色，貯藏後瓤由脆硬變為柔軟多汁、香甜醇厚。