工具/材料:綠豆、清水、盆、底部有孔的容器、紗布、蒸鍋、濕布、84消毒液。
1.準備綠豆，倒入鍋中。盡量選擇有機綠豆。
2、清洗前，把壞豆子挑出來，然後清洗幹凈。然後在綠豆的鍋裏加入開水，開水會淹沒綠豆。這種開水可以自然冷卻。之所以要加開水，是因為生出來的綠豆芽不苦不爛。自然冷卻後，中間可以換壹次水。換水後，盆內水溫可控制在35-38度之間，再將綠豆泡壹夜。
3.第二天看了。浸泡壹夜後，綠豆會吸收壹些水分。這個時候綠豆會變得稍微大壹點，然後我們把綠豆水倒出來。
4.準備壹個底部有孔的容器，蒸籠即可。不能全封，不然容易長毛。然後在容器上蓋壹層紗布。記住容器和紗布都不能沾油。將泡好的綠豆直接倒入蒸鍋，鋪上薄薄的壹層。不要壹次鋪太厚，不然豆芽會長的很細。
5.攤平後蓋上壹層濕布，然後把水倒在濕布上，蓋上，再準備壹塊不透明的布蓋緊。生豆芽時，壹定要避光避光。把容器放在陰涼處，早晚各澆兩次水，噴在砂布上效果會更好。不要打開紗布，最後及時把漏出的水倒掉。
6.第壹天就長出了小芽。想讓豆芽長得粗壹點，發芽後在上面壓點重物就行了。
7.第二天，綠豆芽明顯比第壹天長了壹點。到了第三天，豆芽已經長得很好了，就天天澆水。大約四天後，豆芽可以長得很高，我們可以收獲自己的豆芽了。最後，容器和濕布最好用84消毒液浸泡幹凈，留著下次豆芽吃，否則豆芽容易腐爛，也很難長得又粗又大。