其實多寶魚壹年四季都可以捕撈，只是每年秋季以後的捕撈量比較大，也是多寶魚最肥沃的時候。另外，現在正好是休漁期，可以上市。
在養殖條件適宜的情況下，生長發育速度很快，當年可長到1斤左右。目前市場價格在30元/斤。但是多寶魚的人工養殖有壹個問題，就是成活率比較低。
1.魚苗的選擇
魚苗的選擇是養殖過程中非常重要的壹個環節。魚苗經過挑選，非常有利於後續的養殖。多寶魚的魚苗要光亮、完整、無疤痕、無炎癥、無畸形、無暗沈或白化病、新鮮、有活力。
2.農場的選擇
多寶魚對水質要求高，屬於底棲魚類。水質必須新鮮、清澈、無汙染。因此，養殖場應設在淡水資源豐富、遠離汙染源的地方。在投放魚苗之前，需要對養殖場進行清理，比如疏松養殖場的底部，清理養殖場的汙泥等。
3.合理近交育種
多寶魚的養殖需要註意放養密度。合理的密度會使多寶魚產生較少的應激反應，增強對疾病的抵抗力，對多寶魚的生長非常有利。池塘養殖，壹般情況下，每畝放養600條左右多寶魚比較合適。
4.水質控制
用於繁殖的水質是繁殖海豚成功的關鍵。海豚是變溫動物，無法調節體溫。它的體溫隨著生活環境的水溫而變化。如果水溫突然變化，很容易導致海豚死亡。此外，海豚的耗氧量很高。如果經常處於溶解氧不足的環境中，很容易導致海豚死亡。
因此，在多寶魚養殖的全過程中，要註意水質的變化，仔細觀察水溫，及時調控水溫、鹽度、PH值、氨氮、硫化物濃度，使水質保持在最適合多寶魚養殖的狀態。