材料
光雞:壹根黃花菜:50g黑木耳(幹):壹把(約15g)幹香菇:6根姜:4根蔥:1根水:8碗。
工作方法
1.雞肉洗凈，剁成大塊，焯水去腥；
2.將黃花菜和黑木耳分別用清水浸泡半小時；將黃花菜去硬莖，洗凈，擠幹；木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；
3.香菇用清水洗凈去蒂，略泡至軟身，切成兩半；洋蔥洗凈切粒；
4.清水燒開，放入雞肉、香菇、姜片，大火煮20分鐘，轉小火煮壹小時，再放入黃花菜、木耳半小時，撒上蔥段，加鹽調味。
黑木耳蘿蔔湯
材料
黑木耳100g，白蘿蔔250g，鹽，味精。
工作方法
1，泡木耳，去雜質，洗凈。
2、白蘿蔔去皮切塊，壹起煮湯。
3、煮好後放鹽和味精。
黑木耳山藥清湯
材料
黑木耳、鮮山藥、瘦豬肉調料:鹽:適量。
工作方法
1.香菇泡發，洗凈，切腳。
2.黑木耳泡發，洗凈，去蒂雜質。
3.山藥洗凈，薏米浸泡10分鐘。
3.瘦肉洗凈，切塊，飛水備用。
4.將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，煮沸，小火燉1.5小時。湯喝完後，用鹽調味。
黑木耳瘦肉紅棗湯
材料
材料:
瘦豬肉300克，黑木耳30克，紅棗20枚。
工作方法
練習:
瘦肉洗凈切片，用調料腌制10分鐘；木耳泡發洗凈，紅棗洗凈。將木耳、大棗放入鍋中煮沸，小火燉20分鐘，放入瘦肉，加入味精、精鹽。
雪谷耳穴湯
材料
雪菇200克，黑木耳20克，瘦肉50克，醬油，姜絲，蔥花，鹽。
工作方法
1.將雪菇洗凈，撕成粗絲。木耳用開水洗凈，撕成碎片。用豆粉炒瘦肉絲。
2.將雪菇和木耳放入熱油鍋中翻炒。加水燒開後，放入肉絲煮熟，加鹽和蔥花。