栗子用電飯鍋法清洗幹凈後，剪壹個洞，放入電飯鍋。不需要排水。按下烹飪鍵，拿出來削皮削皮，因為熟了就是熟了。所以很容易剝。顏色也不是很好。
栗子用高壓鍋法清洗幹凈後，用刀劃壹個口子，放入高壓鍋中。不需要水。充電後關火三分鐘。把殼和皮拿出來。削皮很難，什麽時候關火也不容易。
教妳如何剝栗子不傷手不留渣。將新鮮栗子放入壹鍋沸水中。開水可以把栗子的薄皮和栗子的肉分開，方便後續去皮。蓋上鍋蓋，煮5分鐘。如果栗子太多，煮壹兩分鐘。5分鐘後，將栗子撈起，放入冰水中，保持5分鐘。冰水壹定要提前準備好。當熱栗子遇到冰水，栗子肉會進壹步收縮，薄皮會從栗子肉上完全脫落。
準備壹把小刀，開始剝栗子，用刀劃過栗子凸起的壹面。最好用小刀，操作方便，切割力度要把握好。基本上切栗子殼就可以了，切的太用力容易傷到裏面的肉。沿著這個刀痕很容易剝下來。剝皮時要註意，速度要慢。有可能是有些栗子殼沒有被削掉。這時候可以加壹點小刀。
提示1，鍋中放入水燒開，加入壹勺鹽，放入栗子煮30秒，再小火燉5分鐘。不要煮太久。
2.如果栗子涼了，感覺不好，可以放在鍋裏再煮30秒。
3.栗子去皮後可以直接蒸著吃，也可以雞湯、鴨湯、排骨湯，也可以和雞鴨排骨壹起燉。