1，雞蛋炒西葫蘆新鮮好吃，是素菜。主料是雞蛋和西葫蘆，輔料是蔥花和蒜片。西葫蘆洗凈後，用刀切成兩半，放在盤子裏備用。打三四個雞蛋，用筷子打碎，放點椒鹽面進去，滴兩滴食用油。鍋燒熱，放油，放入蔥花炒香，放入雞蛋攤勻備用。鍋裏少放壹點油，鍋裏放西葫蘆片，倒壹點醋，放壹點胡椒面，倒幾滴醬油，加鹽基和壹點水澱粉勾芡，出鍋。雞蛋炒西葫蘆做好了。妳可以試試。很好吃。說到這，對了，素炒西葫蘆其實味道也不錯，想吃可以試試。
2，西葫蘆餡，豬肉西葫蘆餡餃子味道也不錯。家裏老人喜歡用西葫蘆餡，豬肉和西葫蘆味道很好。首先，用刮刀把西葫蘆切絲，然後撒些鹽。西葫蘆出湯後，把西葫蘆晾幹，稍微切碎，和肉餡放在壹起，加點蠔油，加點醬油，加點雞精和熟油。加入壹些蔥花和姜末，攪拌均勻。取些面粉，和面，醒發30分鐘，面團做好，搟出餃子皮，然後包在肉裏。記得揉好，包牢。把鍋裏的水燒開，放入餃子，用勺子推餃子，不粘鍋。每次吃餃子，我都喜歡喝壹碗湯。原來的湯變成了原來的食物。我放了壹小碟蒜末，壹小碟醬油，壹小碟香醋，壹小碟辣椒油。不太好吃。妳可以試試。
西葫蘆也可以涼性，也適合素食者和正在減肥的人。將需要的調料混合，攪拌均勻。西葫蘆炒肉也很好吃。今晚吃了這道菜。