2、蛋黃、蛋清分離，蛋黃中加入20克糖3、加入牛奶。
4.加入玉米油。
5.用手動攪拌器攪拌，直到糖融化。
6.過篩後加入低粉。
7.刮刀通過剪切攪拌混合均勻，電飯煲提前預熱，具有保溫功能。
8.蛋清分三次加入60克糖，用電動打蛋器打至難以起泡。
9.將三分之壹的蛋清糊與蛋黃糊混合，記得繼續使用切拌法。
10，全部倒入蛋白糊，繼續切拌均勻。
11.取出電飯煲內膽，倒入蛋糕糊，搖晃兩下。想要得到壹個完美的蛋糕，可以在鍋底塗上壹層薄薄的食用油，避免塗在鍋壁上，這樣蛋糕才能長高。
12，把內膽放進去，按下“蛋糕”鍵，在電飯煲的氣孔上蓋壹條濕毛巾，就到了直接開鍋的時候了，稍微搖兩下，然後把蛋糕反過來。
雞蛋的營養功效
1.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中所含的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。
2.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
3.動脈粥樣硬化的防治:美國營養學家和醫學工作者用雞蛋防治動脈粥樣硬化，取得了驚人的成果。他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管疾病患者服用4 ~ 6湯匙。3個月後，患者血清膽固醇明顯下降，取得了滿意的效果。
4.預防癌癥:根據世界人類癌癥死亡率分析，發現癌癥死亡率與硒攝入量成反比。雞蛋富含硒。
5.抗衰老:很多老年人的長壽經驗之壹就是每天吃壹個雞蛋。
6.美容護膚:雞蛋中還含有豐富的鐵元素，起到造血和輸送血液中氧氣和營養物質的作用。人類面部的紅潤之美離不開鐵。如果缺鐵會導致缺鐵性貧血，人的臉色會變黃，皮膚會失去美麗的光澤。