鯽魚白蘿蔔湯主要是用新鮮的鯽魚和白蘿蔔切成小塊以後制作而成的壹種湯，味道非常鮮美、營養價值極其豐富。從中醫角度來講，這種鯽魚白蘿蔔湯性平、味 甘，具有健脾 開 胃、補 中 益 氣、潤肺化痰、通經下乳、利水滲濕的功效。
鯽魚蘿蔔湯做法
鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色的湯，搭配上爽脆的蘿蔔絲，每壹口都特別的鮮美滋補哦。
食材：鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大蔥1段。
做法：鯽魚清理幹凈，尤其是肚子裏的那層黑膜，壹定要全部都撕掉。白蘿蔔去皮後切成絲，姜切片，大蔥切段備用。鍋中倒入食用油，把魚放入鍋中開始煎。煎魚沒什麽把握的話，建議用不粘鍋來煎哦。煎至鯽魚兩面金黃，把蔥段、姜片放入鍋中煸炒出香味。接下來，把鯽魚、姜片、蔥段壹起倒入砂鍋中，再倒入壹大碗熱水，大火燒開後，把蘿蔔絲放入鍋中，轉中火煮25分鐘左右。煮至湯色越來越濃時，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，最後再撒壹些香蔥就可以關火了。
白蘿蔔營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。