果凍Q彈香甜，很受小孩子的歡迎。恰逢夏季水果大量上市，今天我們就來說說如何在家就能做出美味又健康的果凍呢，方法非常簡單，壹起試試吧。
準備水果。根據個人喜好，隨意添加，比如芒果，西瓜，普通，獼猴桃，火龍果等等都可以，去皮切成小丁即可。
熬涼粉。用量杯量出200毫升的水和100克的雪碧，放入鍋中煮沸，加入幾勺白糖攪拌融化。雪碧可以使口感更添清新，如果沒有可以不放，直接用白水替代。白糖的用量根據自己口味隨意添加，喜歡吃甜的就多放壹些。
再加入30克的白涼粉，涼粉和水的比例在1:10，這樣熬出來的粘稠度剛剛好，如果想要更Q壹點，白涼粉可酌量增加5克左右。
如果用的是吉利士粉，用量在5克左右即可，它的粘性會比白涼粉大壹些。具體用量可以參考食品背面的食用說明書。
放入後，要用鏟子不停的攪拌，避免粘鍋底，在水變得有粘稠感後，關火。
冷藏。容器洗好擦幹，裏面均勻的鋪壹層切好的水果丁。
容器盡量選擇玻璃或者陶瓷質地的，比如保鮮碗，玻璃杯都可以，可以避免和底部黏連，不易脫模。
把熬好的涼粉倒入容器中放涼，再放入冰箱冷藏2-3個小時，倒扣出來即可。我喜歡直接用勺子挖著吃，簡直有壹種土豪的感覺，不要太爽了。
自己做的果凍沒有食品添加劑，相對是很健康的。不過大家也不要貪嘴多吃，白涼粉或者吉利粉不太容易消化，尤其是消化系統還未發育完全的孩子，很容易胃脹的。並且做好的果凍吃不完要放冰箱冷藏保存，最多存放2-3天，時間不能太長了。