專家認為，孕婦還是可以適當吃壹點豬肝的。豬肝富含鐵，可以改善和糾正缺鐵性貧血，所以壹直被認為是孕期的補血佳品。但是中醫認為豬肝可以補血，所以壹定要適量食用。而且有調查顯示，懷孕初期過量食用豬肝的孕婦容易出現陰道出血甚至流產。也有研究表明，妊娠中後期大量食用豬肝，容易生出過敏體質的寶寶，妊娠後期容易發生早產。所以為了胎兒的健康，可以多吃補鐵劑，不要吃豬肝。
豬肝有哪些做法？
菠菜豬肝湯
原料:鮮豬肝、蔥、姜、鹽、幹花椒、菠菜、料酒。
練習:
1.豬肝洗凈，去筋，切條，溫水浸泡3小時，期間最好換水1-2次。
2.鍋中加水，放入姜片、蔥段、幹辣椒粒、料酒，將豬肝燒開。
3、焯去血沫，撈出溫水沖洗幹凈。
4.鍋洗凈，再燒另壹鍋水，放入豬肝，燒開，轉小火，煮10分鐘左右。
5.取出稍涼，切片裝盤；菠菜葉洗凈瀝幹水分。
6.鍋裏燒開水，豬肝片煮5分鐘。
7.加入菠菜，拌勻煮開，加鹽調味。
豬肝粥
原料:豬肝100克，粳米100克，蔥、姜、鹽、香油、醬油。
練習:
1.豬肝洗凈切塊，蔥洗凈切塊，姜切成細粉，然後將豬肝和姜放入碗中用醬油浸泡備用。
2.將粳米淘洗幹凈，放入鍋中，加水用武火煮沸，再用文火煮。粥煮好後，加入豬肝粉，煮壹會兒，加入香油和蔥花。
肉片燉豬肝
原料:豬肝150g，瘦豬肉150g，青菜200g，鹽，味精，胡椒粉，姜片，濕澱粉，熟豬油，湯。
練習:
1.豬肝和瘦肉分別切片，放入碗中，用濕澱粉拌勻，蔬菜洗凈切段。
2、鍋中放水燒開，放入攪拌均勻的肝片和肉片，撈出待用。
3.將砂鍋中煮熟的豬油加熱，加入湯汁、精鹽、味精。燒開後放入蔬菜、肝片、肉片、姜片、胡椒粉煮熟，撇去浮沫，撒上蔥花。