幹黃花菜泡熱水還是冷水？
建議用溫水泡頭發。幹黃花菜需要泡軟了再吃，味道才會好。不建議用冷水或熱水泡黃花菜，因為冷水泡黃花菜時間長，如果不提前準備，會耽誤時間。但是熱水的溫度比較高，容易導致黃花菜幹的營養流失，降低其食用價值。所以生活中建議用溫水泡黃花菜，比較快，不容易導致營養流失。
幹黃花菜可以用冷水泡嗎？
建議用溫水泡頭發。幹黃花菜需要泡軟了再吃，味道才會好。不建議用冷水或熱水泡黃花菜，因為冷水泡黃花菜時間長，如果不提前準備，會耽誤時間。但是熱水的溫度比較高，容易導致黃花菜幹的營養流失，降低其食用價值。所以生活中建議用溫水泡黃花菜，比較快，不容易導致營養流失。
泡幹黃花菜需要多長時間？
幹黃花菜壹般需要泡10到30分鐘，要用溫水泡，等幹黃花菜充分吸水，泡回柔軟即可使用。但是壹定要註意的是，在菜市場買的壹些產品可能含有化學堿，所以妳需要浸泡壹段時間，然後把清水倒掉，洗幾遍。記住，在浸泡的過程中，盡量不要擠壓它們，讓黃花菜自己散開。
幹黃花菜熟了嗎？
建議浸泡2小時以上。
處理幹黃花菜時，建議先用溫水浸泡半小時，去除異味和雜質，然後倒掉水，去掉黃花菜仍然堅硬的頂部，往盆裏倒入冷水，浸泡黃花菜兩個小時左右，待幹黃花菜充分吸水軟化後，再洗幾次。泡黃花菜總的原則是不能擠壓使黃花菜散開，這樣會影響黃花菜的口感。