餛飩老鴨煲
這是西塘的壹道地方菜。據說是裝它的窯工發明的。由於工作時間長,勞動強度大,窯工就地解決,在窯裏煮老鴨。但只有鴨肉就夠了,窯工就在鍋裏加了餛飩,既充饑,又補充了營養。壹舉兩得,餛飩老鴨鍋在窯工中流傳。後來,西塘人的餐桌。
丸子包薺菜(丸子包蟬)
這是西塘農民初春嘗試的首選。這道菜的特點是色澤金黃,香味濃郁,湯鮮純正,齒頰留香。另外可以用當地的米醋,味道更好。是老少皆宜、營養豐富、充滿田園風味的農家菜。
醬蝸牛
田螺是江南水鄉的常見菜。西塘河縱橫交錯,有水的地方就會有蝸牛。西塘的田螺,殼小肉厚。用洋蔥和辣椒絲炒,淋上酒和糖,再淋上紅醬油和五香八角。這湯很少發粘。這些大多好吃好喝,配黃酒也很愜意。
清蒸白魚
西塘必點菜品之壹,幾乎所有西塘餐廳都有。清蒸白水魚很新鮮,很好吃。
盧氏餛飩
西塘的老餛飩館,最開始是陸爺爺叫賣的小生意,後來成為西塘旅遊帶動的著名小吃。小餛飩配料獨特,餡少皮薄,在網上很有名氣。西街門口最東邊的廣場有個賣小餛飩的小攤,就是很多人推薦的‘盧氏小餛飩’。在西塘,即使是擺攤做生意的小販,也有可能出名。
小餛飩湯用料獨特,餡少皮薄。最顯著的特點是他的商業責任,這種責任由來已久。如果妳去的時候剛好趕上吃飯,妳就得排隊!去的時候壹定要試試~
總覺得不管去哪裏,最好吃的都是那些不起眼的蒼蠅館子,最正宗的都是那些街邊小店,都是當地的商家。嘗嘗正宗的食物。