黃瓜就是人們平時看到的黃瓜。黃瓜營養豐富，具有美容功效。可以生吃，也可以煮熟吃。黃瓜炒肉很常見。這是家常菜，方法比較簡單。壹般來說，黃瓜片和肉壹起炒味道更好。
黃瓜炒肉是什麽做法？
1.黃瓜洗凈，切片；大蒜去皮，拍勻，剁成蒜末；洋蔥洗凈，切段；肉洗凈，切片；將肉片與幹澱粉混合；剩余的澱粉與水混合形成濕澱粉備用；燒開鍋倒油，將肉片放入油中至熟，倒入漏勺備用；利用鍋內剩余的油，將蒜、蔥、黃瓜在鍋內炒透，然後均勻的丟入肉片，贊紹酒，開水潑灑，精鹽、味精調味，撒上少許胡椒粉，濕澱粉勾芡，倒入油、香油均勻即可食用。
黃瓜炒肉是什麽做法？
2.首先，把黃瓜洗幹凈。然後把肉洗幹凈。之後將清洗幹凈的肉切片，加入壹勺雞精(如果有生粉，加入適量生粉)，加入適量鹽，攪拌均勻後離開。然後，把黃瓜切成自己喜歡的形狀(片狀)，放在盤子裏備用。之後開竈，鍋加熱，加入適量的油，加熱後放入姜蒜翻炒，然後將準備好的肉片倒入鍋中翻炒。在翻炒的過程中，加入適量的鹽，翻炒5分鐘。將準備好的黃瓜放入鍋中。之後再翻炒。邊攪拌邊加入適量雞精。最後放入黃瓜片，翻炒5分鐘左右，然後出鍋放入盤中，即可食用。
黃瓜炒肉是什麽做法？
3.黃瓜洗凈切片。將肉切片，加入適量澱粉、水、少許醬油、鹽拌勻。鍋內熱油，將肉片翻炒幾下至變色，即可上桌。鍋裏剩下的油放入黃瓜，加點鹽翻炒壹會兒，再放入肉片壹起翻炒幾下。