工具包括切片刀(我用的是菜刀)、烘焙紙、電子秤和搟面杖。
先將面粉過篩，放入黃油，攪拌攪拌，水中加入少許鹽，融化均勻成面條。辛苦的是揉面！記住，壹定要揉的均勻，不然後續工作會很痛苦。然後用搟面杖把面團搟平搟薄，壹定要搟均勻。如果搟得均勻薄，可以把面團搟三次，放冰箱冷藏半小時。重復4-6次即可。最後，記住，每次拿出來壹定要反方向卷，不然壹層壹層都不會有酥脆的口感。面團搟好後，妳就可以做出妳想做的餅幹圖案了。烤盤上壹定要鋪壹層專門用來烤東西的紙。可以刷壹層黃油，撒壹點高筋粉，不用放紙，不糊底。
放進烤箱，我總結了壹下。如果不想表面太糊，有點黑醜，可以烤4分鐘左右，不過時間要長壹點，大概7-8分鐘。
烘烤餅幹
原料:面粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖。
輔料:花生醬
生產流程:
1，放壹塊黃油在微波爐裏融化，倒入雞蛋裏打散。
2.放入面粉，加入泡打粉，用蛋液揉搓面粉，加糖調味，如果太幹可以加點牛奶。
3.面粉放在壹邊十分鐘，準備好面板和搟面杖，將面粉加入花生醬中，搟平。
4.用酒杯把蛋糕壓出壹個圓圈。如果有模具，可以選擇其他形狀。
5.在烤盤下面塗上黃油，在壓好的面包上塗上黃油。
6、放入微波爐，攪拌功能(微烤攪拌)3分鐘，然後翻面烤2分鐘。
註意:黃油要夠，面包要搟薄，這樣才會酥脆。托盤上面放黃油，也應該有壹些餅幹。不要烤太久，會容易糊。最好是中間翻個身。