涼拌蓮藕片。炎熱的夏天，如果喜歡吃涼菜，可以做個涼拌蓮藕片吃。具體做法是先將蓮藕切片，放入清水中浸泡十分鐘左右，再放入清水中煮兩分鐘左右，瀝幹水分，待涼後再放涼。拌好的藕片酥脆可口，適合年輕人的口味。
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炒蓮藕片。如果不喜歡涼拌，但喜歡清淡素菜，可以做個炒藕片吃。用壹兩個青海辣椒把蓮藕片切得很薄。同樣，妳還需要將切好的蓮藕片在清水中浸泡壹會兒，然後將蓮藕片倒入油鍋中翻炒壹分鐘左右。很好吃，適合做菜。
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紅燒蓮藕片。如果喜歡吃鹵菜，也可以買壹份鹵汁，然後買壹些嫩藕片，把藕片切好，清洗幹凈，然後燒鹽水，把鹽水煮20分鐘左右，然後把準備好的藕片倒入鍋中，小火煮20分鐘左右，然後撈起吃。
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燉蓮藕。在寒冷的冬天，如果想讓身體更暖和，可以在家裏燉壹道菜，比如可以選擇燉蓮藕，可以加的配菜有排骨、豬腳、蘿蔔等。妳需要選擇比較老的蓮藕來燉，這樣味道更好，更有嚼勁。有的甚至可以刷，味道很好。
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炒蓮藕丁。有的人不愛吃藕片，更喜歡吃藕丁。如果妳是這樣的人，不妨把蓮藕切成小粒，做壹些好吃的菜。可以做雞丁蓮藕，菜丁蓮藕，海椒蓮藕丁。同樣，炒蓮藕丁需要大火，也不能炒太久。
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火鍋燙蓮藕。火鍋，相信很多人都喜歡。蓮藕也可以用來燙火鍋吃。蓮藕切成片，不需要太薄。想吃的時候可以拿起壹塊放在火鍋裏燙壹下，燙好後撈起，馬上吃。吃起來酥脆有嚼勁，相信也很好吃。
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