該隱級:又名沙撈越，因法國探險隊在南美洲圭亞那的該隱地區發現而得名。廣泛栽培，約占世界菠蘿栽培面積的80%。果實較大，平均單果重1100g以上，果肉淡黃色，汁液豐富，酸甜適中，是罐頭食品的主要品種。
皇後:是最古老的栽培品種，已有400多年的歷史，是南非、越南和中國的主要栽培品種之壹。果實圓柱形或圓錐形，果肉黃色至暗黃色，肉質脆嫩，含糖量高，汁甜味美，以鮮為主。
西班牙類:植株較大，葉片柔軟，黃綠色，葉緣有紅色刺；果實中、大，單果重500~1000克，小果大而扁，中心凸起或凹陷；果肉橙黃色，芳香，富含纖維，可用於罐頭和果汁。
雜交品種:是通過有性雜交方式培育的優良品種。植株高大挺拔，葉緣有刺，花淡紫色。單果重1200 ~ 1500g。果肉黃色，酥脆，纖維少，香甜可口，可鮮食或罐裝。
擴展數據
生長環境
菠蘿有自己特殊的生長習性。大多數菠蘿都有蓮座葉。葉簇的基部形成壹個可以儲水的葉管。
這種菠蘿生長發育所需的水分不是儲存在葉肉中，而是儲存在叢生葉中央生長點自然形成的凹槽中(即特有的蓮座狀葉管)。在生長季節，要經常給葉管澆水，保持土壤濕潤，使葉管內有足夠的水分，才能茁壯成長。這是壹個特別的習慣。
大多數菠蘿的另壹個特殊習性是壹生只開壹次花。開花後，母株會存活壹段時間，然後死亡。此時，母株莖的基部或根部會萌發壹個或幾個分蘗。這些分蘗是繁殖新植物的好材料。
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