材料:裏脊肉500g，姜1，料酒，醬油，蠔油，鹽，糖，植物油。
練習:
1.裏脊肉洗凈，順著裏脊肉的紋理切成絲。
2.生姜切片。
3.鍋中倒入適量的水，放入裏脊肉和姜片，將裏脊肉煮熟。
4.取出煮熟的裏脊肉，讓它徹底冷卻。
5.把肉放在保鮮袋裏，用搟面杖打散，用手撕成絲。
6.取壹小碗，加入適量料酒、醬油、蠔油、鹽、糖。
7.鍋中倒入適量植物油，將肉松倒入熱油中，用筷子不斷攪拌，將肉松中的水分擦幹。
8.讓肉松冷卻，密封，吃的時候隨時拿出來。
自己做的肉松看起來不比外面的差，煮好的肉松很誘人，帶著陣陣香味。咬壹口，又軟又甜，香味沁人心脾。很好吃。
自制牙線的保存方法。
家用自動面包機制作的肉松要充分冷卻，然後放入有密封蓋的容器中，放入冰箱冷藏室保存，可保存10~15天。
我壹次做的很少，三天的量！把它放在壹個裝滿沙拉醬的空瓶子裏。玻璃消毒密封的很好，每次打開都有肉味！
肉松的營養價值
事實上，常見的肉松是由豬肉、魚肉或雞肉經過多道工序去除水分制成的，其營養價值更容易被人體吸收。
豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。肉松清香可口，開胃幹爽，軟脆易消化。
因為肉松中的熱量、脂肪等含量比較高，壹般生活中有糖尿病或者比較肥胖的人需要避免食用，因為不利於身體健康。