番茄豬肝湯
配料準備:西紅柿、豬肝
第壹步:將西紅柿清洗幹凈，瀝幹水分，放入鍋中，在水中煮沸。大火煮開後，把它們變成慢燉菜。
第二步:豬肝根據個人喜好切成條狀或片狀，洗凈備用。
第三步:番茄湯煮到八分熟的時候，放入豬肝壹起煮。
第四步:豬肝切好後，加入調料調味，豬肝番茄湯就完成了。
豬肝的營養價值:
1.豬肝富含鐵，是補血食物中最常用的食物。吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。
2.豬肝富含維生素A，可維持正常生長和生殖功能；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀疲勞，保持健康膚色，對皮膚健美有重要意義；
3.經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充機體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用；
4.豬肝中還含有壹般肉類食品所不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成。
西紅柿的營養價值:
1.西紅柿健胃，促進消化，生津止渴，潤腸通便。蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進胃液分泌和脂肪、蛋白質的消化。提高胃酸濃度，調整胃腸功能，有助於胃腸疾病的康復。含有果酸和纖維素，能幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘，有清熱生津、養血涼血的功效。對發熱、煩渴、口幹、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等有很好的治療作用。
3.降血脂、降血壓、利尿、排鈉。含有維生素C、蘆丁、番茄紅素、果酸，能降低血液膽固醇。