那麽，每個地區的蓮藕都是在哪個月份收獲的呢？全國各地基本都有種植蓮藕，所以蓮藕也分為南藕和北藕。南方的蓮藕大多有七孔，二月是蓮藕的種植時間。北方的蓮藕大多有九個洞，蓮藕的種植時間是4-5月。南方種植的蓮藕，由於降水充沛，5月份可以收獲，7月份再種，壹年收獲兩次。北方蓮藕要在5438+00的9、6月份采收，壹年只有壹次。
蓮藕除了煲湯，最辣的蓮藕片壹起吃。今天，我們就來學習壹下如何制作麻辣蓮藕片！
材料:蓮藕3根，辣椒，小蔥，醬油，醋，糖，辣椒，姜，蒜。
第壹步:將蓮藕切片。鍋中燒開水，燒開後放入蓮藕片，煮4 ~ 6分鐘。將蓮藕片倒出，放入冷水中備用；
第二步，將蔥、姜、蒜切成小顆粒；
第三步:取出蓮藕片放入盆中，倒入適量的醬油、醋、胡椒粉、糖、花椒、姜、蒜。攪拌均勻；
第四步:將拌好的蓮藕片放入盤中，撒上蔥花~完成~既可以當菜，也可以當點心。
中醫認為蓮藕味甘，性寒，入心、肝、脾、胃經。具有清熱生津、涼血化瘀、止血的功效。可用於治療發熱、煩渴、出血、咳痰等疾病。而且蓮藕的營養價值比較高。富含澱粉、蛋白質、天冬酰胺、維生素C和多種礦物質元素。日常生活中適量吃壹些蓮藕，可以有效緩解便秘，消除煩躁。但蓮藕性寒，味寒，脾胃虛弱者需少食。註意這個！