材料:排骨或牛排300克，土豆300克，洋蔥1片，大蒜1茶匙。半茶匙鹽、3/2茶匙糖、2湯匙番茄汁、1茶匙應急汁、半茶匙醬油、7/4杯水:1茶匙玉米粉、2湯匙水、2湯匙水。
系統:
1.土豆去皮洗凈，切成角，用清水浸泡半小時，瀝幹水分。
2.排骨洗凈，擦幹水分。加入1茶匙醬油，拌勻。
3.鍋燒熱，加入2湯匙油，抹勻。放下土豆，煎至微黃。上菜。
4、蔥、蒜、排骨入鍋至排骨微黃，存半湯匙酒，調味燒開，小火燉15分鐘。加入土豆用筷子攪拌均勻，然後用小火燉15分鐘，直到排骨和土豆都熟了，再淋上濃汁即可食用。
番茄汁條:方法2
排骨2個，雞蛋3個，澱粉，料酒，鹽，番茄汁。
將排骨切成條狀，最好是帶肉的。
然後將料酒和鹽加入條中攪拌均勻；
雞蛋打散，加入澱粉，加入條狀拌勻；
在油鍋裏炸，煮5分鐘，裝盤；
然後在油鍋裏加壹點食用油，把炸好的條放入鍋中，倒入番茄汁，糖，鹽，翻炒，再加點水，蓋上鍋蓋差不多10分鐘。
方法3
1。先把大牛排切成條，不要用骨頭。
2。加入黃酒、鹽、味精、蔥白浸泡30分鐘。
3.將淹沒的長條用蛋清浸泡(1就夠了)，然後粘上壹些水澱粉。
4。鍋內放半鍋油(熱)，將水澱粉條放入油鍋中用小火煎至金黃色，取出後放入鍋中。
5。再取壹個油鍋(少許油)，放入番茄醬、糖、味精，發泡後放入炸好的條，翻炒至均勻，然後放入盆中。
註意:如果油不多，可以壹條壹條的炸。