孩子愛吃，代表好！方法很簡單，廚白都能看懂。現在我把這個“米粉蒸豬肉”的食譜給妳，讓喜歡的朋友可以對照菜單來做，給家人壹頓好吃的，關愛他們！蒸豬肉食物:五花肉、芋頭、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、油耗、生抽、老抽、蒸肉粉、清水。練習:
第壹步，提前準備壹斤五花肉，壹個芋頭，壹小段蔥，壹片姜，壹整頭蒜(五花肉最好選擇肥瘦交替的地方，口感最好)。
第二步:將五花肉皮放下，放入冷鍋中，用大火燒去豬皮中殘留的豬毛和異味，然後清理幹凈，切成略厚的肉片，放入碗中，蔥、姜、蒜切成粉與五花肉放在壹起，加入1勺耗油，2勺生抽，1勺生抽。
第三步:立即將約100g蒸好的肉粉倒入腌制好的五花肉中，然後加入少許水拌勻。混合使每壹塊五花肉都被蒸肉粉包裹，蒸肉粉也可以自己在家做，加入大米、大米、高良姜、花椒，放入八角鍋內炸至大米變黃，出鍋用高速攪拌機磨成細粉。
第四步，將芋頭去皮切成塊狀鋪在盆底。還可以放紅薯和冬瓜作為火鍋的配菜。這道菜可以消化吸收植物油，減少油膩感。
第五步，馬上把五花肉鋪在芋頭上。我用的菜有點小，最後換了個大壹點的菜。把鍋裏的水燒開，然後把菜放進去，蓋上蓋子，煮壹個小時。五花肉壹定要全熟，味道肥而不膩。連皮吃起來都很好吃很軟。把蒸好的豬肉粉拿出來，撒壹點洋蔥在上面做裝飾，比紅燒排骨好吃，方法簡單。