白筍在制作的方法上是有很多的，我們在制作白筍的時候也是要註意食材的搭配，這樣我們做出來的食物也是會更加的可口的，涼拌白筍就是我們很多人夏季的喜愛，而且做法簡單，功效顯著，我們食用是可以很好的去熱解暑的，下面我們就是來看看這道菜的詳細的做法吧。
涼拌白筍的制作方法
1、將帶泥的野生白筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃壹刀，便可輕松將白筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用;鍋內坐水開煮，舀壹小匙白糖入鍋攪勻;
2、大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊)，控幹水備用;
3、將控水後的白筍放入大容器中調味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可;
食用須知：
熱量：101.3大卡、鉀：1978.7毫克、鈉：577.7毫克、磷：340.4毫克、鈣：51.6毫克、維生素C：25毫克、鎂：20.6毫克。
我們經常食用涼拌白筍是可以利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的，對心臟病、腎臟病、神經衰弱都有不錯的改善功效的。
以上就是為大家介紹的關於對涼拌白筍的做法的詳細的介紹，我們也是可以很好的按照上面的方法進行制作，做法簡單，我們是可以很好的制作出來的，但是我們在食用的時候也是要很好的註意的，我們食用要適量，因為白筍消化是比較的慢的。