面條200g、豬肉100g、生抽2茶匙、黃酒1茶匙、蠔油1茶匙、拌飯醬1茶匙、蔥1小塊、幹辣椒2個、鹽1茶匙、蔥1根、蔥。
做法:洋蔥、青椒洗凈切絲備用；豬肉洗凈切絲，加入1茶匙黃酒和1茶匙鹽，拌勻，加入2茶匙澱粉上漿；取油鍋，放2湯匙油，燒熱，放入肉絲翻炒，煮8分鐘後取出，留少許油；將水下面條另起鍋煮熟，放入冷水中煮兩次，待沸水冷卻後瀝幹，加入0.5湯匙油和1茶匙醬油拌勻；在油鍋裏炒洋蔥和青椒，幹辣椒切塊煸炒；條狀以下，翻炒均勻；加入1茶匙拌飯醬，1茶匙生抽，用筷子將面條搖動；將面條翻炒均勻，切蔥花，關火。
2.土豆炒面
雞蛋面300克、土豆3個、五花肉200克、色拉油2湯匙、姜適量、蔥適量、醬油2湯匙、生抽1湯匙、八角2個、鹽少許、蒜適量。
做法:土豆去皮切小塊，五花肉切小塊；熱鍋放油冷卻，放入五花肉，炸至微黃油狀，放入蔥段和姜段炸至香；加入土豆，攪拌均勻，倒入沒過土豆的水，放入八角，大火燒開後加入生抽和淡醬油，繼續燉。這時，另壹鍋面條煮到8成熟。燉至土豆變嫩，湯汁收至剩余1/3；此時加入煮好的面條至八成熟，繼續翻炒均勻，根據自己的口味加入適量的鹽。加入切碎的大蒜，稍微攪拌壹下就可以上桌了。
3.日式咖喱炒面
面條(生的)300g，蝦6只，白菜200g，洋蔥100g，西紅柿1個，鹽2g，咖喱1塊，橄欖油2湯匙，大蒜4瓣，蠔油1湯匙。
做法:洋蔥、番茄、白菜分別切絲，大蒜去皮切片；將面條放入鍋中煮至八成熟，沒有硬核。放入盤中，加入橄欖油和壹勺蠔油；將面條拌勻，鍋中倒入橄欖油；加入洋蔥絲炒香；加入西紅柿和白菜，攪拌均勻，加入咖喱，加鹽調味；攪拌均勻，如果水少，倒壹點水；將煮好的面條放入鍋中；翻炒幾下，最後加入煮好的蝦，拌勻即可食用。