苦丁茶具有疏風清熱、清頭目明目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降血壓降血脂等藥理作用。苦丁茶具有降血壓、降血脂、降膽固醇、清熱解暑、消炎殺菌、健胃消食、提神醒腦、明目益思的功效，是涼肝祛風、止痛消炎的良藥。對治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等有顯著療效。對急性胃炎、感冒、腹痛、氣短、瘧疾、便秘等有很好的療效。能抑制鼻咽癌和食道癌；開水外洗可治療多種皮膚病和燒傷；若以茶代之，其味甘爽，生津止渴，先苦後甜，回味持久，故有‘綠金’、‘長壽茶’、‘美容茶’之稱。現代科學的臨床應用表明，苦丁茶具有解暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消食、提神醒腦、減肥、抗癌、抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇的作用。被國內外消費者譽為保健茶、長壽茶、美容茶，是壹種應用廣泛的天然多功能植物飲料。
小葉苦丁茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍以上。鋅是數百種酶的活性中心，是胰島素的成分，是人體必需的微量元素之壹，能增強人體免疫功能。硒的含量是綠茶的20多倍。
小葉冬青的咖啡因含量遠低於綠茶，長期飲用不成癮，不興奮，不失眠。
減肥水果服用後最重要的作用是降低體內的脂肪和膽固醇，同時還具有利尿、明目、止渴的作用。此外，如果身體患有冠心病、動脈粥樣硬化、肝炎、高血壓、咽喉痛等疾病，將減肥水果泡水食用可以達到非常好的效果。科學家通過將減肥水果浸泡在水中進行實驗。這種水果進入體內後能有效降低膽固醇和甘油三酯的含量。長期科學使用對身體有益，也適用於便秘患者。