杭州在城外開了壹家面館，Piar傳的味道很驚艷，更驚艷的是老板。
這家名叫春雪面館的店就開在皇宮裏。原本只有5張20平米左右的桌子，但日銷量驚人，每天賣出3-400碗。現在搬到了美食店，店內面積更大，生意更紅火。他家和普通的片船沒什麽區別，但是因為地理位置的優勢，價格相對便宜。脆皮魚面和炸魚面差不多。脆皮魚煎的很好，鹹鹹的，搭配面條味道很好。片兒川的湯不是肉湯，是新鮮食材。
川菜拌炸鱔魚，鱔魚的魚骨和嫩肉都去掉了，味道很好。豬肝拌川菜和五花肉拌布，兩種材料，五花肉比較軟，沒有腰花的味道，只有鮮味，豆芽，胡蘿蔔，洋蔥，蔬菜都很豐富，店家和剁椒醬比較辣。
他家的面是扁的，拌飯更是五顏六色，配料豐富。很多人吃過之後都迷戀他家的味道。有人驚訝於他家的片兒川，但更驚訝的是，他所有的老板都能畫出迷人的老板娘，結果卻是大男人。就是那個離開潘村的人。比起東北人和杭州人，他還在搞雕刻兒童四川工藝品，甚至還獲得了技術上的勝利，真是給東北人長臉了。那年我20多年前來到杭州，跟余杭師傅學這門手藝已經20多年了。杭州人喜歡的味道完全沒有了。
這家店的名氣沒有壹些網紅店那麽有名，但似乎也沒什麽可說的，但是吃的人都覺得他家不管是平板川菜還是拌飯味道都不錯。這家店現在是周圍學生的小餐館。吃飯的時候有很多學生。