聖誕節快到了。蘋果作為和平的象征，壹定是聖誕節不可或缺的水果。直接吃是必然的，壹個漂亮的蘋果拼盤的價值會在瞬間提升很多。但是，每切壹個蘋果，就會有壹點小麻煩。只是妳把它切開放壹段時間後，它就會被空氣氧化成黑色。再漂亮的水果拼盤也會在瞬間失去模樣。每次做蘋果造型，都只能提前泡在淡鹽水裏，感覺失去了天然的味道。怎樣可以切水果不容易被氧化？俗話說，好馬配好鞍，好廚子必有寶刀。我現在對這句話深信不疑，因為當了這麽多年廚師，我感受最深的就是好的工具可以讓妳事半功倍。有時候不是妳不如別人，而是妳的工具不如別人，所以妳還是需要壹把好刀，尤其是壹把有顏值的刀對我這樣的中年女孩更有吸引力。可能和我女兒有關。我喜歡粉紅色，這讓我覺得自己是個女孩。根據評價，大家都說瓷刀鋒利無氧化。我用過陶瓷刀，第壹次聽說瓷器。於是我問度娘，原來是1550度高溫燒成的納米級瓷器叫瓷器。其優點是輕、薄、尖，具有抗氧化功能。
3人份主料。
兩個蘋果
佐料
2個橙子
步驟1
準備配料
第二步
先用瓷刀把橘子皮切成8塊。
第三步
剝掉皮，第二次操作也壹樣。
第四步
將第壹個橘子皮切成V形切口，將另壹個橘子皮切成邊緣較短的V形切口。
第五步
把蘋果切成4塊。
第六步
用刀切開，壹層層往上推，厚度適中。
第七步
把橘子放在盤子中間。
蘋果、橘子、水果拼盤成品圖
烹飪訣竅
切蘋果時要註意鋒利的刀子。