約局不喝酒，人生之路白走。日常日常生活，聚會活動、過年過節之類的大家聚在壹起喜歡喝點小酒，那樣下酒菜那絕對是絕對不能少，並且呢，在日常日常生活中最常見下酒菜除開炸花生米以外呢，也有壹道很受歡迎的家常小炒，那便是又香又辣的小魚幹了，之後呢，今天就來跟大家分享這壹道既下酒又下飯菜的香辣小魚幹。
香辣小魚幹原材料：小魚幹100克，紅椒15克，蒜泥、蔥段各少量調味品：味椒鹽4克，雞精粉2克，米酒、油辣子各5mL，植物油適當制作步驟：
第壹步將洗凈紅椒切割成段兒，割開，去籽，切成細絲，再改刀割成顆粒狀，預留。油辣子各5mL，植物油適當蒜泥、蔥段，大火熱香放進炸好的小魚幹淋入少量米酒添加雞精粉炒勻調料炒菜鍋倒入適當油，燒沸五成熱，倒入洗幹凈的小魚幹，炸約30秒，將炸好的蝦幹撈起來，控幹油預留
第二步底鍋留油，燒開後倒入紅椒粒，再倒入味椒鹽、小魚幹100克，紅椒15克，蒜泥、蔥段各少量調味品：味椒鹽4克，雞精粉2克，米酒、油辣子各5mL，植物油適當蒜泥、蔥段，大火熱香放進炸好的小魚幹淋入少量米酒添加雞精粉炒勻調料
再倒入少量油辣子，煸炒至進味盛出來擺盤就可以那樣壹道麻辣進味，十分下酒又下飯菜的小魚幹即便是都做好了，壹學就會？小提示
味椒鹽的鹽味偏重，因此在烹飪這道菜時，不適合再放鹽，以防鹹了從而影響口味。我的分享您喜歡嗎？如果妳喜愛我的分享，能夠關註我，關註點贊，個人收藏。如果妳有什麽建議，也歡迎留言，我與妳***同學習討論。