有哪些適合老人小孩吃的比吃肉健康，鈣比牛奶高的食物？

涼拌秋葵常用原料:秋葵適量，花椒少量，蒜適量，醬油適量，鹽適量，油適量，白醋少量，食用油適量。怎麽做:第壹步:圖為我們常吃的秋葵。秋葵我們買的時候壹定要挑。等我們老了，秋葵就會木質化，不能吃了。選嫩秋葵就可以做出好吃的菜。黃秋葵不僅含有大量的鈣，還含有大量的多糖，包括半乳糖、半乳聚糖和阿拉伯樹膠。阿拉伯樹膠是壹種可溶性纖維，不是人體必需的營養素。但這種可溶性纖維在促進消化、減少人體內類毒素的積累、降低血糖、控制碳水化合物等方面都非常好，對孩子的身高也有幫助。這是壹種很棒的蔬菜。記得常吃。

第二步:鍋中放入冷水3m，加入適量食用油和鹽燒開，將秋葵放入鍋中煮3分鐘，然後撈起放入冷水中，太涼了。第三步:把泡過水的秋葵頭尾去掉，中間保持同樣的寬度，這樣擺盤的時候會更漂亮。第四步:將秋葵的頭尾放入盆底，均勻的鋪在秋葵的中間區域。第五步:在盤中加入生抽、耗油、白醋、鹽、蒜泥、紅辣椒絲，倒入燒開的油拌勻，調味汁就可以了。第六步:將調味汁均勻的撒在秋葵上，菜就做好了。

第七步:馬上上菜，這個簡單的配菜就做好了。不僅適合普通吃，也非常適合逢年過節的酒局。小吃和飲料都很棒。峰句:1，買秋葵的時候，選擇長度在5-10cm的秋葵，不硬捏。秋葵越短越嫩。長度超過10 cm的秋葵已經過了最佳收獲期，此時秋葵的膳食纖維含量增加，口感變差。2.秋葵不管是泡水還是炒3-5分鐘都可以吃。秋葵不容易炒太久。如果炒的時間太長，口感會變差，營養成分也會受到影響。