第壹，毛血旺的制作工藝並不復雜，很多妳喜歡的菜都可以放進去。
毛血旺是壹道經典又好吃的菜，因為毛血旺起源於重慶，所以重慶本地做的毛血旺最正宗。走在重慶的大街小巷，隨便進壹家餐廳，點上這道菜，妳的味蕾就會被瞬間征服。
而要想做出正宗的毛血旺，和食材的新鮮度有很大關系。毛血旺食材豐富，有鴨血、豬血、豆腐、毛肚、脆皮香腸、午餐肉、肥腸等等。只要是妳喜歡的菜，妳都可以放在毛血旺裏煮，這樣妳就不用擔心這道菜端上來後有人吃不到妳喜歡的菜了。而且毛血旺的制作方法也不難，烹飪方法基本和水煮魚壹樣。
第二，毛王雪起源於屠夫的妻子，誰創造了它，因為它是壹個可惜浪費成分。
當時，在20世紀40年代的余波中，重慶沙坪壩磁器口古鎮有壹個專門賣肉的王興屠夫。他每天賣完肉後，剩下的豬血看起來不起眼，當時也沒人吃，所以王興屠夫會低價處理。然而，屠夫的妻子並不認為這是處理豬血的最好方法，因為豬血也有豐富的價值。隨後，屠夫的妻子在湯裏加入豬血，並加入各種配料，使之成為毛王雪。也是前人的智慧，讓我們現在能夠品嘗到這種美味。
毛血旺麻辣爽滑，口感細膩。沒吃過的壹定要嘗嘗。