材料
豬肝200g，雞蛋1個，蔥5g，姜5g，鹽3g。
工作方法
1、豬肝200克用清水洗凈，在水中浸泡30分鐘。
2、切塊
3、雞蛋放在碗裏打散。
4.將洋蔥切碎，姜切絲
5.把鍋裏的水瀝幹。水沸騰後，排出10g油。
6.將雞蛋慢慢倒入鍋中攪拌。
7.加入洋蔥和姜
8.倒入豬肝
9.豬肝變色後，加鹽，關火，燜5分鐘出鍋。
方法二:番茄豬肝雞蛋湯。
材料
番茄1，豬肝，雞蛋
工作方法
1.切片。
2.豬肝切片
3.鍋熱後，放入油，倒入西紅柿炒成汁，加鹽，加壹碗水，放入豬肝燒開。
4.將雞蛋打散，倒入鍋中，快速攪拌後加入胡椒面，然後用味精關火。
做法3、南瓜葉豬肝雞蛋湯
材料
豬肝、南瓜葉、雞蛋、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、澱粉、胡椒粉、油、鹽。
工作方法
1.準備原料；
2.雞蛋放入適量鹽，打散；
3.鍋中放少許油，爆香蔥、姜、蒜；
4.炒好後加入適量水燉煮，煮開後撈出；
5.加入南瓜葉；
6.加入鹽和胡椒粉調味；
7.入豬肝煮熟；
8.豬肝變色後，蛋液會順著勺子流下來；
9.蛋花熟了加壹點香油；
10.把它放在碗裏。
方法四:枸杞豬肝蛋花湯
材料
枸杞1斤，雞蛋1個，豬肝150克，姜2片，鹽適量。
工作方法
1.豬肝洗凈切片。
2.枸杞用清水洗凈後，去掉枸杞葉待用，枸杞技能不要扔掉。
3.把雞蛋打成蛋液。
4.水燒開後放入生姜、枸杞枝30分鐘，然後取出枸杞工藝，放入枸杞葉。
5.燒開後加入豬肝，煮至豬肝熟透，加入蛋液攪拌均勻。
6.加入壹些鹽調味。