蔓越莓奶油司康是壹種好吃的小零食，在家裏也可以制作，需要準備好壹些材料，再掌握壹些制作的技巧，就能將這塊食物制作的非常美味。
壹、蔓越莓奶油司康的制作技巧
吃這種小零食壹定要準備新鮮的材料，這個時候提前準備好材料，才能制作出最美的食物。首先妳需要準備壹些低筋面粉，然後再準備壹些淡奶油細細的白砂糖也是需要壹些的，以及泡打粉，適量的油和鹽雞蛋液也需要，並且要雞蛋液和雞蛋黃分開，蔓越莓餅幹需要40克左右。準備好這些，我們就可以開始制作蔓越莓奶油司康了。第1個步驟就是將低筋面粉已經準備好的泡打粉鹽和糖混合均勻，放在壹個幹凈的盆裏面。接下來再調制淡奶油，在盆裏面加200克的淡奶油，讓他們慢慢的融化在壹起，因為他們之間會有壹個吸水性的不同時間會比較慢，將均勻的拌在壹起，吃起來口感更好。
二、美味的美食
拌好之後把它們攪成團，在裏面加入250克的奶油也不能太多，太多了會影響口感，厚重感比較強，吃起來不會特別的清爽。再將提前準備好的蔓越梅幹放入進去，把它搗碎，讓蔓越莓幹充分的融合在面團裏面，吃起來味道會更香。接下來就可以戴上手套，在上面抹上壹層橄欖油，把面團變成面餅就開始制作了。把烤箱拿出來，在烤盤上墊上錫紙，搟成薄餅的蔓越莓奶油司康上面就會有很多奶油，再加上壹些新鮮的水果，放入烤箱中預熱壹下就可以了。需要註意的就是面餅不要搟的太厚，也不能太保，在趕之前壹定要在案板上撒壹些面粉，形狀會更好，吃起來會更香，也會更容易定型。