主料：黑米150克
調料：赤砂糖15克
1. 黑米淘洗幹凈，在冷水裏浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。（說明壹下如果不喜歡吃甜食可以不放糖，味道也不錯）
黑米紅棗桂圓粥
材料： 紅棗 8顆 桂圓幹 16顆 黑米 30克 大米 70克 水適量
做法：
1.黑米，大米淘洗幹凈，用清水浸泡半小時（也可以省掉這壹步，喜歡軟爛些，多熬壹會就成）
2. 紅棗和桂圓幹用水沖洗幹凈。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓幹加入，轉小火熬制45分鐘左右（根據喜好的程度來熬制就行了）
紅豆黑米粥的做法
紅豆和黑米都是對人體有益的食物，而且簡單易做。
準備：黑米、紅小豆適量，煮粥用的白米少量，主要是為了增加粥的粘稠度。
制作：把上物混合在壹起，用清水洗凈，然後加入適量涼水，把爐子開到最大。
煮開以後，過個十分鐘，把火降至中小，再煲個壹小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋（鍋裏的粥輕度咕嘟就成），半到壹小時就好。
煲好以後，趁熱盛到碗裏，加適量白糖，超級營養爽口的靚粥就做成了（不放糖也不錯哦）