秋葵和雞丁怎麽炒才好吃滑口？

秋葵被稱為小人參和補腎草藥。秋葵又名羊角面包，也是近年來非常受歡迎的蔬菜。秋葵有潤腸通便、延緩身體衰老、幫助減肥的作用。同時還具有增強免疫力、緩解疲勞的作用，可見黃秋葵具有極高的實用價值和藥用價值！接下來分享壹款美味爽口的秋葵雞，特別適合春夏困的時候吃。而且這道菜非常無油，運動的人都可以享用。如果妳不知道怎麽做秋葵雞丁，妳可以在下壹步仔細觀看，做出壹道美味的秋葵雞丁，這也是壹道常見的菜。

首先，準備食材

黃秋葵500克，油適量，鹽5克，紅辣椒兩個，蒜片20克，姜末15克，雞胸肉10克，料酒10克，鹽2克，胡椒粉1克，用油10克，雞精5克，玉米澱粉65克。

第二，實踐

1.將食材洗凈，紅黃椒切丁，秋葵切丁。

2.把雞腿的骨頭和皮去掉，用松肉錘敲壹下，讓肉更松，更容易入味。

3.在處理好的雞腿中加入半個雞蛋清、2g鹽、1g料酒、1g美味白胡椒和澱粉，攪拌均勻。

4.秋葵切塊。為了防止汁液流出，快速加入澱粉並攪拌。

與秋葵混合均勻

6.鍋裏倒壹點油，炒出鎖住秋葵的黏液。

7.將秋葵煎至鍋的壹邊。

8.用炸秋葵剩下的油翻炒雞肉，直到顏色變白。

9.把雞肉和秋葵放在鍋的壹邊。

10.將蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬放入鍋中翻炒，倒入料酒，與雞秋葵翻炒均勻，加入1大勺醬油和1大勺料酒，倒入少許米醋、少許鹽(無鹽)、1克雞精和適量水。

11.倒入紅、黃椒丁，攪拌均勻即可食用。