壹種將黑豆浸泡在米醋中的材料
黑豆，米醋。
用米醋浸泡黑豆的方法
首先我們需要把所有的材料準備好，然後把黑豆洗幹凈，瀝幹水分；洗鍋，晾鍋，放入黑豆；中小火翻炒黑豆至黑豆皮裂開，繼續炒5-8分鐘左右。這時候可以把黑豆倒掉。冷卻後可以將黑豆倒入幹凈幹燥的玻璃瓶中，不要裝滿。黑豆約占瓶子的1/3。加入米醋，米醋和黑豆的比例約為1:3；蓋上瓶蓋，密封，待黑豆充分吸收米醋膨脹至飽滿後食用。這個時候，味道還不錯。
米醋浸泡黑豆的食用功效
用米醋泡黑豆是大家熟悉的食物，味道非常好，尤其是養生作用非常強。首先，黑豆是壹種有效的補腎藥物。對於體質較弱的人，可以多吃壹些，可以起到很好的補腎和提高精力的作用。對於工作壓力大的人來說，多吃可以增強活力和能量，可以幫助我們促進腎臟健康。而且用醋泡黑豆可以有效緩解眼睛疲勞。因為黑豆中含有豐富的對眼睛有益的抗氧化花青素和維生素A，如果我們的眼睛更容易疲勞，那麽就要多吃些用米醋浸泡過的黑豆。
米醋泡黑豆是壹種常見的保健食品，現在很多人愛吃。如果能堅持服用，自然對身體有幫助，首先會促進腎臟健康。對於腎虛的朋友來說，吃米醋黑豆是很好的，我們也可以吃米醋黑豆保護視力，保健作用也很強。