黃花魚幹怎麽幹？
1，把小黃魚(不洗)放在鹽上(就是加鹽使魚全身沾鹽)放鹽過夜。
2.第二天早上把魚拿出來壹條壹條晾幹(鹽腌好魚就出來了，用鹽水把魚身清洗幹凈)。
3.晾兩天後，等魚幹了再把魚頭和內臟裏的臟東西去掉。
4.繼續幹燥，直到魚幹沒有水分，然後儲存在冰箱裏。
幹黃魚很好吃。哦，我的上帝。
風幹黃魚和風幹鮁魚壹樣，是山東沿海漁民世代相傳的特色食品，歷史悠久。青島地區習慣被稱為“甜曬黃魚”，青島地區出產的風幹魚(甜曬魚)更是家喻戶曉。黃花、鼓眼、秋刀魚、鮁魚、海鰻、舌魚……都可以用來做魚幹。風幹黃花魚味道濃郁，鹹鹹可口，勾起我們舌尖上的美好回憶。
黃花魚幹怎麽做好吃？
溢油中的風幹黃花魚
原料:新鮮風幹黃花魚壹鹵。
調料:料酒、米醋、香油、醬油、花生油、蔥姜切片、雞湯。
生產流程:
將壹條腌制好的新鮮風幹黃魚自然解凍後，加入料酒、米醋、香油、醬油、花生油、蔥姜片、雞湯，放入籠中蒸10分鐘後取出。
特點:新鮮的風幹黃魚濺上油和鹽水，味道鮮美濃郁。
黃花魚幹怎麽蒸？
白菜蒸黃魚
原料:新鮮風幹黃花魚壹鹵。
生產流程:
1，將新鮮風幹黃花魚的鹽水自然解凍、漂洗、幹燥後裝盤；用微波爐高火烤5分鐘，拿出來噴上料酒10分鐘，然後拿出來裝盤。
2.將白菜切塊，用熱油炒熟，撈出，撒在腌制好的新鮮風幹黃魚上，放入蒸鍋蒸熟。
特點:清蒸風幹黃魚配白菜味道鮮美，勁道十足。