如何快速把雞肉做成好吃的雞湯？

我家經常喝雞湯，超級簡單，適合懶人和上班族。如果家裏有帶湯攤的電飯鍋或者電飯鍋，就更方便了。早上出門可以預約，到家可以喝湯。如果妳有足夠的時間，可以用砂鍋或者鐵鍋煮出美味的雞湯。可以在雞湯裏放壹些芋頭、青菜等時令菜，既能吸油，又能補充營養。

雞湯是傳統美食湯。原料主要是老母雞，水，配料(這裏可以放山藥，香菇，冬瓜，品種很多看個人口味。壹般就輔料而言要選擇持久耐燉的食材)和調味料。味道鮮美，滋補強身，尤其是老母雞湯，壹直以雞湯中的美味著稱。雞湯還能緩解感冒癥狀，提高人體免疫力。雞湯有很多好處，下面我們就來學習壹下如何讓雞湯變得美味。

芋頭雞湯

材料:雞肉半只、芋頭5個、大白菜2棵、1姜、大蔥半根、鹽少許、水適量。

生產流程:

1.將雞肉洗壹半，直接放入冷水鍋中；

2.水燒開後會撇去浮沫，好處是保持湯的鮮味和營養不流失；

3.把姜片和蔥片放入鍋中壹起煮。這兩種口味不用其他調料就夠了；

4.蓋上鍋蓋，小火慢燉；盡量壹次加足水。如果壹定要中途加水，壹定要把水加熱。

5.湯快喝完的時候削芋頭；將綠葉蔬菜洗凈；

6.芋頭切塊，蔬菜切寸；不要過早切，防止氧化變黑，維生素C流失過多；

7.湯濃爛時，將芋頭放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘；把蔬菜在鍋裏焯壹下再拿出來。根據口味撒壹點鹽。

幾碗不同配料的雞湯，冬天喝雞湯預防感冒，還能緩解鼻粘膜不適。妳可以試試。