做法
1．把老抽和黃醬倒入壹個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用。
2．炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末壹起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可。
3．把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙壹下馬上撈出；黃瓜洗凈後切成絲；大蒜剁成蒜末備用。
4．把燙過綠豆芽的水燒開後放入面條煮熟，然後撈出面條浸入冷開水後撈起盛入碗內。
5．最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
註意點
1．炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱。
2．黃醬油要均勻調勻。
3．切忌倒入肉末時要小火慢慢翻炒。
4．綠豆芽在熱水中要盡快撈出。防止顏色變重。
韓式雜醬面
材料：五花肉壹斤切丁，黃瓜丁適量，青椒丁適量，洋蔥丁適量，蘿蔔丁適量，真味春醬300g，面1000g（這些都是參考分量，可根據自己的口味調整多少，這些醬能做8-10人份）
做法
1．豬肉丁用料酒和澱粉腌15-30分鐘。
2．鍋中放油倒入腌好的豬肉丁，炒變色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟後倒入春醬，再炒五分鐘出鍋。
3．面條煮熟，撈出過壹遍冷水，瀝幹水分，加入炸好的肉醬，加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆芽，隨自己喜歡）。