食品
材料:茄子3個，土豆1個。
輔料:豆角適量，粉絲適量，蒜適量。
步驟:1。茄子，土豆，豆子和蒜末。
將茄子切成滾刀塊
3.將土豆切成丁，將豆子切好。
4.鍋裏燒熱油，放入土豆和豆子，攪拌均勻。
5.加入茄子翻炒
6.倒入適量的醬油，攪拌均勻。
7.加入適量的水，直到水沒過蔬菜面。水燒開後加入粉絲攪拌均勻，再加入適量椒鹽面攪拌均勻。轉小火，蓋上蓋子煮開。
8.其間註意翻面防止糊底，特別是加粉條，愛糊底，炒到茄子土豆軟爛，粉條光亮。
9.轉大火，加入蒜末，翻炒均勻後關火。
10.很軟很爛的家常菜燉肉都可以吃。
技巧
茄子要切成比較大的滾刀塊，不然燉的時候會融化。蒜要放在出鍋前，放進去後馬上關火，用蔬菜和余溫刺激蒜味。
綠豆湯
食品
配料:綠豆150克
輔料:適量的糖
步驟:1。綠豆洗凈，用清水浸泡2小時。
2.將泡好的綠豆倒入鍋中，倒入水，綠豆與水的比例；1:10。
3.大火燒開後，轉小火煮至綠豆開花關火。
4.將煮好的綠豆湯放入幹凈的小碗中，加入適量的糖，放涼後食用。
5.綠豆湯是我們清熱解暑的傳統“地方飲品”。綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的做法有很多種。可以加入薏米、蓮子或紅棗，做成相應口味、不同功效的夏日飲品。
技巧
1，綠豆性涼，體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯。
2、綠豆湯不難煮，綠豆泡水後容易軟爛。