1.生普洱茶:生普洱茶性寒，陳化後變得溫和。富含茶多酚，性涼，具有清熱解暑、解毒、減肥、止渴、生津、消食、通便等功效。生普洱刺激性比較大，像壹些胃病的朋友，不適合喝。
2.熟普洱茶:熟普洱茶溫和醇厚，具有暖胃、減肥、降血脂、預防動脈硬化、預防冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖等功效；熟普洱老少皆宜。
第二，過程不同
1.生普洱茶:生普洱茶是壹種傳統工藝。當年的茶葉不經人工發酵直接壓成餅，需要陳釀自然發酵。其品質以5-8年最好，存放10年以上風味會下降。
2.熟普洱茶:熟普洱茶經過人工快速蒸制後可以直接飲用，沒有保存價值，其味道會隨著時間的延長而逐漸消失。註:生茶未經發酵，有刺激性，但降血脂、減肥效果顯著。胃不好就少喝。
第三，顏色不同
1.生普洱茶:生普洱茶的顏色以青綠色和深綠色為主。陳化時間長了，有的會變成黃綠色、黃紅色。湯的顏色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底部以綠色和黃綠色為主，老茶葉為紅色、黃色或棗紅色。生茶味苦、澀、甘、甜，香氣明顯，易傷脾胃。但自然陳化後，茶葉會逐漸變成溫和的棕栗色茶。
2.普洱熟茶:普洱熟茶的顏色以紅棕色為主。香氣有明顯的堆積發酵氣味。熟茶味道溫和醇厚。充分發酵的熟茶，湯濃、甜、滑，幾乎不苦。發酵程度輕的，口感甜，香氣明顯。輕發酵湯多為暗紅色，重發酵湯以紅色和黑色為主。葉子大多是紅棕色和深棕色。
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