野生藍莓的口感酸甜，外表呈現出藍色，上面還有壹層白色果粉，是壹種營養價值很高又好吃的水果。那麽我們應該如何用野生藍莓來制作藍莓酸奶汁呢？我們首先準備好用到的材料，野生藍莓和酸奶。酸奶可以選擇從外面購買，也可以選擇自己在家裏制作，自己制作出來的酸奶口感會更加香醇，能讓做出來的藍莓酸奶更好喝。
我們首先來制作酸奶，把酸奶機的容器在鍋裏煮壹煮進行消毒，把500毫升的純牛奶和50毫升的酸奶融合在壹起，然後直接倒入到酸奶機的容器當中。如果家裏有酸奶菌的，可以直接用酸奶菌來代替。40度左右，大概需要發酵8~10小時，濃稠好喝的自制酸奶就完成了。這時候的酸奶表面看起來有些像豆腐腦，我們壹定要及時把酸奶取出，防止發酵的時間過長而導致太酸。
自制好的酸奶可以放在冰箱裏面冷藏壹會兒，這樣搭配上藍莓才更加好喝。把野生藍莓清洗幹凈，千萬不要壹直用手不停的使勁揉搓，因為藍莓表面的那層白色果粉營養價值很高，所以最好保留。我們取出壹小把藍莓放在碗裏，直接用搟面杖壓成泥，這時候藍莓汁已經完全擠壓出來了，而且裏面還會留有壹些藍莓的果肉，能夠使口感更加豐富。
把制作好的酸奶直接倒入藍莓果肉裏，然後攪拌均勻，因為自制的酸奶裏面沒有含糖和添加劑，直接喝讓人感覺難以下咽，尤其是沒有喝過自制酸奶的人，壹開始很難接受，所以我們可以往裏面加入蜂蜜、白糖來進行調味。好喝的野生藍莓汁酸奶就制作完成了，這時候的酸奶呈現出淡紫色，口感非常濃稠香醇，帶有壹些藍莓的清香。