100g小麥粉含熱量366卡，脂肪2.2g。100g大米含熱量347卡，脂肪0.8g。
但煮熟後，同樣重量的米飯和面粉包子，熱量是有差別的。1 100g熟饅頭，約236大卡。1小碗100g熟米飯，約116大卡。
從這個角度來說，面食的熱量比米飯高。而且面食體積小，壹不小心就容易吃到，所以吃面食也比較容易胖。
擴展數據:
高熱量食物:
1，葡萄幹糖:1杯97.66g。
雖然大部分脫水果幹還是葡萄中的天然糖分，但有些工廠會因為脫水果幹而額外添加糖分來改善口感和風味。而葡萄幹就像零食壹樣，可以加入很多烹飪的成分，所以妳會不自覺的吃很多，熱量很高。吃1杯(170克)的糖，已經比麥當勞的冰旋風(84.438+0克)高了。
2.糖醋雞丁:88.13g。
糖醋雞丁是壹道美味的中國菜，但厚厚的調料使其含糖量比世衛組織推薦的高三倍。麥當勞的印象是甜巧克力奶昔含糖量63.09克，但壹道家常菜糖醋雞丁比它還高。
3.卷心菜沙拉:25.86克。
為了吸引更註重健康生活方式或體型的消費者，快餐店也在菜單上增加了沙拉等清淡食物選項。然而，甚至可以在看似不起眼的沙拉中加入糖，以增加菜肴的甜味，吸引更多人購買。
4.意粉醬:10.38g。
壹想到肉醬意大利面，想到的就是鹹味吧？但是壹般商店做的意粉醬裏面的糖很多，差不多相當於4塊巧克力餅幹。
5.番茄湯罐頭:10.438+0g。
僅僅壹碗罐裝番茄湯就能吃下壹天推薦量的壹半糖分，不為別的，只為讓湯的味道更自然、更甜。
人民健康網-大米和面粉誰更好？