做這個麻辣雞翅的主要調料就是這個好記牌麻辣川味汁，也可以用辣椒川味和生姜川味來做！
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三種川味中，我最喜歡麻辣的川味果汁。醬料濃，辣，好吃，用這個可以做的食材很多！這也和我平時愛吃川菜有關系...
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將雞翅洗凈，倒入少許料酒和鹽腌制1小時左右，將腌制好的雞翅用廚房紙浸泡備用。將青椒、小米椒、蔥姜分別切成小塊。
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鍋中倒入適量的油，將火由中火改為小火。
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雞翅入鍋煎至兩面金黃，小火煎透。
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鍋裏留底油，放入蔥姜燒香。
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加入2湯匙醬油，將糖翻炒均勻。
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加入約3湯匙好記麻辣川味汁。好記麻辣川味果汁本身就是鹹的，不需要加鹽！
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加入好記麻辣川香汁，攪拌均勻。
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爆炒雞翅
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當雞翅完全包裹在好記麻辣香濃的醬料中時，在雞翅上撒上熟芝麻。
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最後撒上小米椒和青椒翻炒均勻。
這樣壹份香辣可口的雞翅就做好了...
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菜裝上來後，色澤紅潤，香氣特別開胃...真的很好吃...
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要做出好的食物，必須選擇好的食材和優質的調味料。好記川香汁系列為佐餐增添風味，做川菜不用愁...